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异国体验:澳门风情美食游 (August 4, 2008)

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  一大早和宝宝赶到蛇口码头,乘8:15的船去澳门的粤通码头,船程约90分钟,通关后终于开始偶的澳门行。

  其实码头离新马路很近,于是俺们决定步行前往,没多久就到了议事厅前地,随后就是一条传统参观路线,不过俺们这次重点可是美食游!

  第一站黄枝记,就在议事厅前地喷泉北面,很好找。点了鲜虾馄饨面和招牌虾子捞面,确实面条细而有韧性,不过个人觉得虾子捞面腥味太浓。

  第二站恒友鱼蛋,SASA隔壁的巷子里,不过中午12点才开门,点了龙虾球、鱼蛋、鱼包蛋、鱼豆腐等,和麻辣烫的做法类似,就是汤底不辣而已。鱼蛋里添加了虾子,嚼起来分外劲道,就像跳跳糖的感觉,强烈推荐。恒友隔壁就是招牌小熊猫米粉,不过偶实在吃不下了,只好放弃。

  其间又吃了鲜榨果汁,不过没找到礼记果汁。不喜欢吃双皮奶,同样也只好放弃义顺双皮奶。

  参观完这一带景点后,我们沿着新马路走到了葡京娱乐城,来澳门不赌一把,好像有点对不起自己,不过赌城的安检确实让人不舒服。转了一圈,发现好像啥都不会,只有猜大小比较简单,于是蠢蠢欲动,给自己设了个止损额度——500港币。进赌城,结局差不多都是一样的(输),只不过过程不一样而已(时间长短),同样俺也输了,郁闷的是,偶只赢了两把,输得太快了。太恐怖了,立马和宝宝离开这个鬼地方。走得太匆忙以至于没有去吃玛嘉烈葡挞,遗憾~

  乘车到氹仔岛的官也街,那里有榴莲雪糕和诚昌的水蟹粥,看看时间差不多了,于是赶到第三站大利来猪扒包,那个场面壮观呀~3:00出炉,但才 2:30,队伍已经围着档口一圈,每天限量800个,俺不喜欢凑热闹,于是放弃了这里的猪扒包,吃了附近一家茶餐厅的蛋挞和猪扒包,味道说实话一般般,蛋挞还是觉得上海的莉莲和KFC的好吃,猪扒包就是两片面包中间夹了块猪扒,没必要和不值得排那么长的队。

  大利来猪扒包隔壁就是广兴隆百年老店,买了瓶虾酱后打道回府,当然还有手信是必不可少的,最后乘16:30的船回深,至此俺的澳门行顺利over。

  说说其他感受,澳门的公交车是环线行驶,基本在马路对面是找不到同一路车的。在澳门开车,技术一定要好,都是上坡下坡的。摩托车很多,是澳门人的主要交通工具。整个澳门就像七八十年代的香港,给人感觉很有历史底蕴,看来什么时候再来一趟,把这次没吃到的美食补上,我喜欢澳门,真的好多好吃的哦~

澳门美食一日游 (July 22, 2008)

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  搭乘广X旅的车,广州至拱北往返58元(觉得蛮划算的),前往澳门。10点到拱北关口,11点过关,在关闸地下巴士站乘坐5路车,慕名前往三盏灯。在侯车准备找零钱坐车时,旁边的一位当地阿姨很热情地说,第53届格林披治大赛车的四天里,澳门大部分巴士免费乘坐。澳门政府果然是有钱喔!在阿姨的指点下,我跟佳佳在红街市站下车,很快找到传说中的三盏灯,原来在嘉路米耶圆形地因有一条三盏路灯的灯柱,所以叫三盏灯,有意思!以三盏灯为中心,分布五条不同方向的小街道,根据网友介绍,很快找到冯记猪脚姜。
  一、冯记猪脚姜  $10
   应该是用黑甜醋煲出来的,甜甜酸酸,煮得很烂,连骨头都很有味,因为脸上已经长了一颗豆,所以不敢吃姜,呵呵。
  
  接着寻找宝记面食店的鱼汤面,可是每条道都找遍,就是找不着,只好作罢,12点在其中一条道上坐上28路车(如果没记错的话)前往约翰四世大马路,应该在八角亭站下车的,结果坐过头了!反正坐车不用钱,下车过马路又坐回去,呵呵。远远看到六福,巷子旁边挂着一个玛嘉烈葡挞的牌子。
  二、玛嘉烈葡挞  $5.5
   松脆的外皮和豆腐花状的鸡蛋馅料,扑鼻的奶香味,忍不住吃了起来,跟KFC的相比,更甜,奶香味更重,外皮有点韧性,一口是咬不断的,只吃了一个,已经吃不下了,太腻了!留着肚子吃下一站的。
  
  其实新马路离约翰四世大马路很近,因为坐车不用钱,所以坐了两站,哈哈!13点下车后往回走几步,看到波浪形地板就知道是到议事厅了,边上有家义顺。
  三、义顺双皮奶  $14
   我要了热的,看起来像豆腐花,吃起来很滑,跟广州的仁信相比,不会太甜,可是吃完口中有点涩,佳佳要的是冰的,也说涩,不知为什么!如果仁信不太甜,我还是比较喜欢仁信!

  吃完出来往大三巴走去,刚走两步就见到黄枝记,可是里面人太多,要等位,想着去完大三巴回来再吃。随后去了板樟堂,大堂巷出来,看到招牌小熊猫。
  四、招牌小熊猫米粉 $20
  我们没要辣的,没要蒜头,其实跟香港的车仔面差不多,有香肠、鱿鱼、豆牙,唯一不一样是加了鸡丝,汤显得鲜,还是值得一试,我们是两人共要一碗,怕接下来吃不动!
  
  出来再往下走两步,看到大名鼎鼎的恒友,因为之前吃得饱,只要了一串尝尝。
  五、恒友鱼旦  $2/串
  沾了不辣的酱料,六小粒,跟广州OK便利店的相比,不够爽口,感觉粉太多,不好吃!不过酱料不错,有外卖的,好像二十多一瓶!

  来到大三巴,人很多,可惜牌坊在装修,照了两张相,按原路返回,一路上经过手信店,递过来很多试吃,杏仁饼、猪肉干、蛋卷、花生糖等,这一路吃下来,肯定是吃饱!来黄枝记,终于有两个空位,要了一碗云呑面。
  六、黄枝记云呑面  $16.5
   枧水面、四颗云呑,撒了一些葱花,面爽口弹牙,云呑的鲜虾也蛮新鲜,比欧成记的好吃,但跟香港的沾仔记($10)相比,还差些。

  看看时间,14:45,快到大利来的猪扒包出炉了(出炉时间15:00),赶紧到新马路车站坐33路车,半小时后在ni中葡小学下车,对面看到有人在排队,不用问人就知道是大利来咖啡室了。数了数,前面已经有20人排队了。好不容易轮到我们,只剩三个包!我们是要四个呢!服务员说等五分钟有,还好还好,没有白费心机赶得这么急!手里拿着四个包,好香喔!虽然之前吃得很撑了,还是忍不住吃了几口。
  七、大利来猪扒包  $11
  两片味道像蒜香包的面包夹着一片猪扒,肉嫩多汁,和面包吃简直是绝配!剩下的那个实在吃不动,放在袋子里回家吃!晚上回广州的路上,没有把包拿出来,却一直还能闻到猪扒香味,难怪它家的猪扒包驰名中港澳啊!因为在广州没吃过猪扒包,所以没法比较啰!


  来到官也街,当然要试试街口的榴莲雪糕了!
  八、榴莲雪糕  $8
  比较小一杯,榴莲味很香,吃吃着会有很多榴莲核的丝,果然是真材实料,值得一试!

  接着去了附近的澳门住宅博物馆,从官也街走过去,大概十分钟路程,到了才发现,因为赛车原因,暂停开放!在旁边的小花园逛逛,可能靠近海边的原因,风挺大,环境不错!临走前在两部宝马(其中一部是MINI,是我喜欢的车子)中间照了张相,虽然买不起,照相总可以吧,哈哈!
  看看时间快五点了,赶紧坐车回新马路买手信,新马路的手信店因为人流多,东西更新快,所以比较新鲜!按照网友推荐,在咀香园买了盒杏仁饼,在城辉记买了猪肉干。到马路对面坐10路车去关闸,为了赶19:30的回程车。结束了我们一日的美食之旅!

澳门,睡在你身下的历史书(图) (February 2, 2008)

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  幽静的圣地亚哥酒店

  在澳门,惟一建筑于十七世纪古堡的五星级酒店是圣地亚哥酒店(Pousada de SaoTiago)。这是个别具南欧风情的浪漫歇脚处,它原是一座碉堡,直到1629年才沿着山坡改建成24间客房酒店,依山傍水的地形与匠心独运的设计令它在一众酒店中特别受到游客青睐。

  最特别的是,饭店没有华丽的外观和大厅,客人需要先穿过一个由岩壁开挖出来的山洞才能“登堂入室”,也就是这种隐密,才越发显出它的幽静。二楼的接待厅外是一个有古树环绕的露天咖啡座,在这里喝下午茶、眺望海景,凉风习习,气氛十分浪漫。

  整个圣地亚哥酒店是由海景、绿荫、喷泉、古迹等元素建构而成,白墙红瓦,水声淙淙的隧道石阶、葡式拱门,小径回廊,古朴优雅,古意盎然,非常玩味,犹如一个葡萄牙的唯美缩影。光是去年就迎接了15~18万外地新人,以日本人最多,欧美人次之。许多日本、香港客喜欢到这酒店来度假,在树荫浓密的露台上喝酒聊天,眺望海湾美景,情侣更爱在这里来顿烛光晚餐,或在小教堂内共结连理。

  酒店内的圣雅各伯教堂是许多年轻人举行婚礼的场地,位于妈阁炮台,于1740年落成。教堂内有精致的圣雅各伯雕像,其中还有个美丽的传说:在晚上圣雅各伯的肖像会走出教堂,在城墙上巡视及保护堡垒内的士兵。幸福的新人们喜欢在这里举行他们的婚礼,酒店内也提供相关的婚礼服务,费用从5万港币起,值得一提的是,饭店的礼车是一种后头系着汽水罐的三轮车,任何人在此结婚,都要搭乘这种如童话般的车子,一路往幸福的路上前进。

  曾经的峰景酒店

  值得一提的还有前峰景酒店,这里现在已经成了葡萄牙驻澳门总领事官邸。以前的峰景酒店是最古老的峰景酒店,位于南湾和西湾交接处的竹仔室山麓,依山傍海,迄今已有一百多年的历史。这里以高贵华丽、富有艺术价值的室内装饰,散发着欧洲浓烈的文化气息而著称。以前有许多客人喜欢在这酒店的长廊一边喝下午茶,一边欣赏澳门西湾和横跨盎仔岛大桥的优美风光,也算是偷得浮生半日闲了。

  一百多年前,一位不知名人士在这里建起了豪宅,二十年后,英国船长克拉克和妻子将它改建成酒店。其后酒店多次易手,做过校址、做过宿舍、做过难民营。1979年,澳葡政府将峰景酒店列为官方文物。好莱坞影片《八十天环绕地球》曾在这里取景。1992年,历经风霜的峰景酒店重新开业,接待游人。因为建筑之初纯为私人宅邸,因此只有8个住宿房间。但也正因为住房不易,在物以稀为贵的心理作用下,更吸引了许多国内外观光客想要一圆住宿一晚的愿望;即使无法如愿,也会聊胜于无地选择在这里喝个下午茶。从峰景酒店望出去的海景相当迷人,每年9月澳门的烟火节,这里拥有最佳的观景角度,景观更是让人津津乐道。后来,便成了葡萄牙驻澳门的总领事官邸了。

  齐全的酒店配备

  而从酒店的功能上看,各种娱乐服务齐全可以说是澳门酒店的共同特色,许多酒店里设有桑拿浴室甚至夜总会,使游客不用出门便可享受到周到的服务。

  较著名的有:金域酒店的金域桑拿,葡京酒店的葡京健康芬兰浴,新口岸财神酒店的天河夜总会,新口岸总统酒店的星河夜总会,最为著名的就是葡京酒店的葡京娱乐场。特别提醒的是,由于现在将近年

在澳门吃葡国菜大碗面 (November 29, 2007)

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  中西文化汇萃的澳门真是老饕的天堂。时兴的美食广场越来越普遍,多在百货公司里或大街上。不论是汉堡、面食、薄饼、烤肉串应有尽有,绝对能满足您吃香喝辣或清淡口味的不同要求,葡萄牙、广州、潮洲、上海、四川、日本、韩国、越南、马来西亚、泰国和地道的欧陆各国食品各占一席,丰厚的欢迎着每位观光客。 而且物美价廉,在大饱口福之后,没有心疼荷包之忧。

  澳门的葡国菜分为葡式和澳门地道式两种。经过改良的澳门式葡国菜结合了葡萄牙本土、印度、马来西亚 及中国(主要是广东)菜式的烹饪技术,去芜存菁,共治一炉,特别照顾到东方人的口味。

  地道葡国菜最闻明的是马介休(即鲨鱼,葡国人最爱的咸鱼),这种鱼可以烧、烤、焖或煮,各适其式。著名葡国食品还包括红豆猪手、牛尾或牛胸和青菜汤,青菜汤有马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜和橄榄油合煮,味道富有特色。另外,葡国人从非洲及印度食品烹调技巧中学到运用浓郁的香料创造出非洲鸡,还没吃已被淳厚的香味勾起了食欲。在澳门才吃得到的葡国鸡,是将鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋和番红花,配以辣味不浓的咖喱烧制而成的美食,实在不容错过。

  位于百佳超市(土多纽拜斯大马路)里的利多是一家装潢简单却菜式很地道的餐厅,他所供应的菜都由外面的私人厨师煮好后送来,充满家庭风味,客人们都喜欢这种无拘无束的气氛。法兰度餐厅离市区颇远,位于里沙路环,出名的葡国菜有:蒜蓉煎虾、蟹堡,而以柴炭烧成的排骨和乳猪更要一试。此外,最值得一尝的便是他们独有的绿色沙拉和面包。沙拉用的蔬菜非常新鲜,面包是用传统烧柴砖炉烘烤制成,特别的甘甜美味。

  要吃日本菜不妨去“大根屋”和食餐厅,这家餐厅跟从日本饮食特有的季节性,当日本的沙甸鱼肥美之时,寿司吧便提供从日本空运的沙甸鱼。同时还供应不少下酒的地道小食。如“石用小芋”--小小的一蓝温室芋头、连皮一起蒸熟,即鲜嫩又甜美,蘸一点盐,味道绝佳。至于著名的铁板烧,客人一定有试试他们的三轮牛肉,防在铁板上烧,肉质软滑甘香,的确物超所值。

  澳门如想拥有置身南欧风情的感受最好去尝地中海菜!Os gatos在圣地亚哥酒店内,餐厅经营地中海菜。地中海菜其实是指意大利、西班牙、葡萄牙、希腊一带的食品,所以来到Os gatos,美食家们可以一次便尝到当地各国的特色佳肴。Osgatos餐厅内的露天茶座、室内酒吧、餐厅小音乐厅,以至专为抽雪茄人士辟出的小角,都流露出浓浓的欧洲风情。

  近年,在澳门离岛开设了一间又一间的露天烧烤店,每逢夜色深沉,与三五知己围坐享用富有特色的烧烤美食,开怀畅饮,真乃一乐也。这些风味无穷的烧烤食品包括牛肋骨、鸡杂、乳猪、青口、沙甸鱼、鹌鹑等,令人齿颊留香。

  逛累了中午在大排挡吃碗面也是一种难得的经验!叫点青菜,切盘卤味配上一碗热腾腾的面,随意的在街边的小凳一坐,享受一顿地道的本土口味,那份家常的心情会温暖整个午后。

  有肴无酒确是令人扫兴的事情,在澳门,琳琅满目的葡国餐酒不胜枚举。因为是免税港所以价格相对低廉,各知名酒商供应葡萄牙的上等葡萄酒、白兰地,各国啤酒、烈酒和甜酒等等,让人眼花缭乱。如想喝家乡酒一解思乡之苦,中国的各种米酒、白酒或果酒值得细细品位一番。

  有着强烈异域风情的澳门,不仅接纳着各地的猎奇者,亦使每一个渴望美食的人驻足。

澳门世遗城区购物指南 (November 21, 2007)

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  据说在澳门能享受到亚太区内最佳的购物乐趣,因为这里的商品不仅种类繁多,而且也比临近的一些地区便宜。珠宝金饰、中式古玩、瓷器、电子产品等商品的价格都很实惠,可以买些回去。但是要注意的是,在一些没有明码标价的商店和一些小商店里可以和商家讨价还价,价格可以更优惠些。

  商品搜索:

  服装

  在议事亭前地附近的营地街市一带和红街市附近的三盏灯一带的成衣店或者摊位上都可以买到不同布料和不同价钱的中式服装,还能以较便宜的价钱买到出口成衣加工厂的超产或次品服装。

  提醒:1、在许多廉价成衣店出售的衣服是不能试穿也不能退还的,但商店配备皮尺和亚洲、欧洲、美国的尺码换算表,因此购买时,一定要挑选尺寸合适的服装。

  2、有些衣服的价钱非常便宜,一定要检查是否有瑕疵,这些衣服很可能是未能通过工厂质量检验的次品。

  家具及古玩

  在澳门半岛和路环市区有不少商店出售古玩真品及精美的仿古制品,这些商店都集中在议事亭前地至大三巴一带的大三巴街、草堆街和花王堂街。不少古董家具来自中国,然后经过精心的翻新工序,修补损坏的地方,更新金属配件等。另外,也有用优质木材做成的仿古新家具。不少商店都备有家具目录,无论是流行的还是古典的款式,都可以要求按照照片中的式样订做。

  除家具外,还有其它一些古玩象木漆盒、青铜制品、旧钱币、大小不同的木雕刻品、各类传家之宝、中国的古字画也是应有尽有。

  小贴士:1、商店的许多店员都能说多种语言,而且精通业务,可以很详细地向顾客介绍家具及古玩的产地和材料等情况。

  2、如果购买的是古玩真品,一定不要忘记索要证明书。而且大部份商店都有货运服务,可将商品运到买主所需要的地方,而且收费合理。

  葡国葡萄酒

  葡萄牙的葡萄酒可是闻名全世界的,在购买以前可以先去葡萄酒博物馆,学会区分来自Douro或来自Alentejo等不同产地的葡萄酒,区别青葡萄酒和红葡萄酒,品尝质量上乘的波尔图甜酒等知识。全澳门所有的超级市场,甚至小店铺,都出售葡萄酒。在码头、机场以及边境的免税店内都有各式的葡萄酒,来去匆匆的旅客可以很方便地买到。葡萄酒的价钱不等,有价值澳门币30元的普通餐酒,也有价值澳门币数百元的波尔图上乘陈年老酿。

  首饰

  在葡京酒店、新马路及高士德大马路附近,有很多信誉比较好的珠宝店。在大三巴、关闸及主教山附近的售卖纪念品的摊位上可以买到一些仿真的珠宝,式样和价格都不错。

  小贴士:购买贵重的首饰一定要到信誉好的商店。购买高价商品时,最好多比较几家商店,不要忘记索取保证卡,还要保存好收据。

  传统食品

  几乎全澳各区都有店铺出售海味、香料及其它传统的中国食品和药材,大规模的海味店一般都集中在新马路及高士德大马路等购物旺区,出售不同等级的鱼翅、冬菇、虾米、鲍鱼以及乾瑶柱等。福隆新街一带的海味店也特别集中。

  氹仔以其传统糕饼驰名。在氹仔旧城区,有不少世代相传的饼店,在官也街也有不少。澳门本地许多饼店都出售各种美味的糖果和糕饼。最有名和最特别的糕点有杏仁饼、蛋卷、老婆饼、葡式蛋挞,大部份的咖啡店和饼店都有。

  照相机、摄像机及电子产品

  澳门不少照相机器材行和所有的大型百货公司都出售最先进的电子产品、照相机及摄像机,其中位於新马路和位于高士德大马路的三盏灯附近地两家商店出售的商品款式新、质量上乘,价钱比较便宜。

  小贴士:购买这些商品的时候一定要到有一定规模的商店里去,购买以后,一定要索取保修单和收据。另外,在买之前要把品牌考虑好,最好不要在一些小商店买不熟悉的牌子。

  手工艺品

  澳门有不少商店出售来自中国和亚洲其它地方的手工艺品,位于氹仔凯悦酒店附近的杭州街,有许多商店出售传统的手工制品,如中国茶具、衣服及乐器。商店内独特的装修设计以及造型朴素的石卵水池也很有特色。

  瓷器

  澳门的瓷器价钱相当便宜,还可以在一些工厂定做自己喜爱的式样。大三巴牌坊附近的商店和新马路一带的商店内,有很多有趣的古玩和独一无二的瓷器。

  艺术画

  澳门有不少本地和来自不同国家的艺术家,他们的作品经常在本地的画廊展出。画展一般在民政总署、东方基金会、旅游局地下以及旅游活动中心的场地举行,展出的作品通常可供购买。本地的报章会刊登画展的消息,如果去旅游的时候可以关注一下这些消息。传统的中国画在新马路邮政总局附近的工艺品店可以买到,对古画在花王堂街的商店买到。

  明信片、书籍、印刷品

  在大三巴牌坊附近的商店可买到不同种类的明信片和其它新奇的东西。但是,如果你想购买一些真正有趣味和质量好的书籍和本地艺术家的作品,可以到民政总署大楼内的小商店。

澳门---亚太区内最佳的购物乐趣 (September 4, 2007)

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  据说在澳门能享受到亚太区内最佳的购物乐趣,因为这里的商品不仅种类繁多,而且也比临近的一些地区便宜。珠宝金饰、中式古玩、瓷器、电子产品等商品的价格都很实惠,可以买些回去。但是要注意的是,在一些没有明码标价的商店和一些小商店里可以和商家讨价还价,价格可以更优惠些。

  ◆服装◆
  在议事亭前地附近的营地街市一带和红街市附近的三盏灯一带的成衣店或者摊位上都可以买到不同布料和不同价钱的中式服装,还能以较便宜的价钱买到出口成衣加工厂的超产或次品服装。

  提醒:1、在许多廉价成衣店出售的衣服是不能试穿也不能退还的,但商店配备皮尺和亚洲、欧洲、美国的尺码换算表,因此购买时,一定要挑选尺寸合适的服装。

  2、有些衣服的价钱非常便宜,一定要检查是否有瑕疵,这些衣服很可能是未能通过工厂质量检验的次品。

  ◆家具及古玩◆

  在澳门半岛和路环市区有不少商店出售古玩真品及精美的仿古制品,这些商店都集中在议事亭前地至大三巴一带的大三巴街、草堆街和花王堂街。不少古董家具来自中国,然后经过精心的翻新工序,修补损坏的地方,更新金属配件等。另外,也有用优质木材做成的仿古新家具。不少商店都备有家具目录,无论是流行的还是古典的款式,都可以要求按照照片中的式样订做。

  除家具外,还有其它一些古玩象木漆盒、青铜制品、旧钱币、大小不同的木雕刻品、各类传家之宝、中国的古字画也是应有尽有。

  小贴士:1、商店的许多店员都能说多种语言,而且精通业务,可以很详细地向顾客介绍家具及古玩的产地和材料等情况。

  2、如果购买的是古玩真品,一定不要忘记索要证明书。而且大部份商店都有货运服务,可将商品运到买主所需要的地方,而且收费合理。

  ◆葡国葡萄酒◆

  葡萄牙的葡萄酒可是闻名全世界的,在购买以前可以先去葡萄酒博物馆,学会区分来自Douro或来自Alentejo等不同产地的葡萄酒,区别青葡萄酒和红葡萄酒,品尝质量上乘的波尔图甜酒等知识。全澳门所有的超级市场,甚至小店铺,都出售葡萄酒。在码头、机场以及边境的免税店内都有各式的葡萄酒,来去匆匆的旅客可以很方便地买到。葡萄酒的价钱不等,有价值澳门币30元的普通餐酒,也有价值澳门币数百元的波尔图上乘陈年老酿。

  ◆首饰◆

  在葡京酒店、新马路及高士德大马路附近,有很多信誉比较好的珠宝店。在大三巴、关闸及主教山附近的售卖纪念品的摊位上可以买到一些仿真的珠宝,式样和价格都不错。

  小贴士:购买贵重的首饰一定要到信誉好的商店。购买高价商品时,最好多比较几家商店,不要忘记索取保证卡,还要保存好收据。

  ◆传统食品◆

  几乎全澳各区都有店铺出售海味、香料及其它传统的中国食品和药材,大规模的海味店一般都集中在新马路及高士德大马路等购物旺区,出售不同等级的鱼翅、冬菇、虾米、鲍鱼以及乾瑶柱等。福隆新街一带的海味店也特别集中。

  ?胱幸云浯?统糕饼驰名。在?胱芯沙乔?,有不少世代相传的饼店,在官也街也有不少。澳门本地许多饼店都出售各种美味的糖果和糕饼。最有名和最特别的糕点有杏仁饼、蛋卷、老婆饼、葡式蛋挞,大部份的咖啡店和饼店都有。

  ◆照相机、摄像机及电子产品◆

  澳门不少照相机器材行和所有的大型百货公司都出售最先进的电子产品、照相机及摄像机,其中位於新马路和位于高士德大马路的三盏灯附近地两家商店出售的商品款式新、质量上乘,价钱比较便宜。

  小贴士:购买这些商品的时候一定要到有一定规模的商店里去,购买以后,一定要索取保修单和收据。另外,在买之前要把品牌考虑好,最好不要在一些小商店买不熟悉的牌子。

  ◆手工艺品◆

  澳门有不少商店出售来自中国和亚洲其它地方的手工艺品,位于?胱锌?悦酒店附近的杭州街,有许多商店出售传统的手工制品,如中国茶具、衣服及乐器。商店内独特的装修设计以及造型朴素的石卵水池也很有特色。

  ◆瓷器◆

  澳门的瓷器价钱相当便宜,还可以在一些工厂定做自己喜爱的式样。大三巴牌坊附近的商店和新马路一带的商店内,有很多有趣的古玩和独一无二的瓷器。

  ◆艺术画◆

  澳门有不少本地和来自不同国家的艺术家,他们的作品经常在本地的画廊展出。画展一般在民政总署、东方基金会、旅游局地下以及旅游活动中心的场地举行,展出的作品通常可供购买。本地的报章会刊登画展的消息,如果去旅游的时候可以关注一下这些消息。传统的中国画在新马路邮政总局附近的工艺品店可以买到,对古画在花王堂街的商店买到。

  ◆明信片、书籍、印刷品◆

  在大三巴牌坊附近的商店可买到不同种类的明信片和其它新奇的东西。但是,如果你想购买一些真正有趣味和质量好的书籍和本地艺术家的作品,可以到民政总署大楼内的小商店。

澳门饮食文化 (August 30, 2007)

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澳门华洋共处,荟萃中西南北美食。来自各地的风味美食可在澳门品尝到,这些风味美食包括:葡国、澳门、广东、上海、日本、韩国和泰国。

澳门的葡国菜分为葡式及澳门式两种。经过改良,更适合东方人口味的澳门式葡国菜是世界上独一无二的菜式,它是葡国、印度、马来西亚及中国(广东)烹饪技术的结晶。它取长补短,兼收并蓄,如非洲鸡,果亚鸡及辣大虾等都是葡国从非洲及印度学会使用香料後而烹调制成的。此外,烧牛尾、葡国鸡、葡国腊肠、沙甸鱼等也是澳门着名的菜式。

着名的葡式葡国菜有青菜汤、马介休(即鳕鱼,葡国人喜欢吃的一种咸鱼),它可以用不同的方法烹调:煎、烧、烤、煮等。无论用什麽方法烹调,都会令人齿颊留香,回味无穷。闻名的红豆猪手也是澳门的特色之一。

澳门有为数不少的酒楼食肆供应制作精良的中菜,其中着名的菜式包括鱼翅汤、烧鸡、蒸鱼、北京填鸭、烧乳猪等。酒楼在早上和中午时间供应的点心,如虾饺、烧卖、粉果之类,亦深受大众欢迎。

此外,澳门还有各式各样、鲜甜味美的海鲜,取价适中,老饕们可以大快朵颐。

如欲换换口味,可以去小食店尝尝各式粥品、粉面、云吞水饺和驰名的姜汁撞奶等,花费不多就可饱餐一顿。再者,也可以前往仔的菩提禅院。在叁佛之馀,品尝一顿清淡的素菜,部份素菜材料是院内自种的。到了晚上,仔有数家烧烤店营业, 食客可一面啖香气四溢的鸡腿、牛肋骨、鹌鹑,一面浅尝美酒,真可谓乐在其中。

佳肴美酒互相配合才能相得益彰,在澳门出售的各国餐酒价廉物美。另外,白兰地等高级洋酒也较邻近地区廉宜。

在中区新马路到清平直街一带的饼家,专门售卖云吞水饺、杏仁饼、蛋卷、薄脆、花生糖、鸡仔饼和各式肉乾等小食,很多香港游客都喜欢购买以馈赠亲友或自奉。

玩在澳门 (August 27, 2007)

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澳门只是弹丸之地,却吸引着世界各地的游客,不能不归功于其多姿多彩的娱乐生活。每年一度的格林披士大赛车之时,都会云集各地的高手与游客;澳门的博彩业更是闻名于世,向有“赌埠”之称;众多的桑拿浴、夜总会等亦是澳门夜生活的重要组成部分。
澳门有一条特别但很好的法例,就是政府向赌场收取部份收益,然后还富于民。 到澳门不去体验澳门的博彩娱乐,就不能算是真正到过澳门。博彩业的主要种类有幸运博彩、赛狗、赛马、白鸽票(彩票),共有九间娱乐场,包括皇宫娱乐场、假日、金碧娱乐场、回力娱乐场,还有一些分别位于葡京、文华东方、金域、凯悦和新世纪酒店内,都是二十四小时开放的。娱乐场所内一般都设有以下博彩项目:百家乐、廿一点、轮盘、法国轮盘、番摊、大小、摇银机。娱乐场所可以自由进出,不收入场费,场内没有衣着限制。娱乐场的出入口挂有一块告示牌“赌博无必胜,轻注好怡情,闲钱来玩耍,保持娱乐性”。所有娱乐场均由澳门旅游娱乐有限公司经营,所以各娱乐场的规则一致。娱乐场只接受澳门币或港币的投注,如游客所持的为外币,则可往邻近的找换店或银行兑换。
葡京赌场,澳门最有名的赌场,建筑独特。涂上以黄白为主的新油漆後,它的外墙变得亮丽整洁。葡京赌场门外的守卫穿着葡萄牙传统式的黑裤子、红背心装束。在附近四处闲逛的放高利贷者则穿戴粗粗的金链子,手拿着行动电话。所有人进入赌场前,要通过像机场一样的严密保安系统,连袋子也要彻底检查。进入赌场之前,建议你将摄录机及武器留在家吧。
进入赌场后,人群不是在轮盘赌桌上打转,就是目不转睛地坐在角子老虎机前忘形地赌着。而场内的钟声、电子音乐及硬币撞击金属盘的声音,交织出只有在赌场能听到的典型乐章。就是只站在一旁,观看赌客漠然地将多过普通人一个月工资的筹码落注时,已经够你两脚发软了。打扮得浓妆艳抹的女人赌得尤其狠,她们每次下注都面不改容。在葡京,楼层越高,赌额便越大,当然,要是赢了的话,奖金也越多。而在楼上的贵宾赌厅玩乐,更享有绝对的隐人空间及保安服务。
博彩之外,澳门的夜生活亦十分迷人,桑拿浴、夜总会共有20多家,有的以“一流环境”、“一流享受”驰名;有的则以“疯狂艳舞”招徕顾客;亦有以“重金礼聘泰妹或各国佳丽陪酒”吸引顾客。环境舒适,灯色柔和,服务周到,是构成了夜总会引人入胜的种种因素。此外,葡京蒙娜丽莎每晚二场演出之“巴黎疯狂艳舞团”,回力艳舞台“桌上舞“的表演,亦为澳门的夜生活增添神秘的色彩。

澳门交通介绍 (August 23, 2007)

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外部交通

航 空
澳门国际机场位于氹仔岛的东端,候机大楼建于爆破后的鸡头山平地上,停机坪则建于候机大楼东南的填海土地上,飞机跑道则建于离氹仔岛还有一段距离的填海土地上,从飞机跑道到氹仔岛之间以海水隔开,但有滑行道相连,整个布局非常特殊。
澳门国际机场现已开通与上海浦东机场、杭州、桂林、深圳、厦门、福州、高雄、韩国首尔、仁川、泰国曼谷等城市的航线,另外,还有部分季节性航线和与海口及日本高松、冈山等城市的包机航线。
直升机:直升机是往来港澳最便捷的交通工具,由亚太航空公司及港联直升机有限公司联合经营,仅需16分钟左右,在外港客运大楼的直升机坪起降。

海 运
澳门客运码头位于澳门半岛东南方端的外港,面对澳氹大桥,濒临新八佰伴百货公司,全称为“澳门外港客运码头”,这里每天都有来往于香港和深圳的客运轮船。很多来澳门的游客都是从香港入境,香港和澳门之间那条仅60公里的航道是世界上最繁忙的航道之一。澳门--香港之间的船只班次是固定的,航班往来於香港上环信德中心的港澳码头和澳门外港的客运大楼之间,除每天都有固定航班外,还可以为游客提供24小时客运服务,航程约1小时。
澳门和深圳之间相距约67公里,两地之间每天对开各两个航班,两地码头相距约36海里, 乘船1小时左右。这个航线采用时速32海里的飞猫型双体船,总载客量266人。

公 路
歧关车站每天都有空调汽车开往广州,30分钟一班,车程2.5小时左右;同时从广州也有汽车开往澳门。
澳门与内地之间有两个边检站,其中位于澳门半岛东北端和珠海市交界的关闸边检站,另外一个则是位于路氹的莲花大桥路氹城边检站,分别连接珠海的拱北口岸和横琴口岸。其中以拱北口岸为主要的陆路通关口岸,每天开放时间为07:30-00:00。需要注意的是歧关车站不办理外籍旅客的入境签证,旅客可先行至拱北关口办理好入境手续,再在边检大楼地下二楼乘坐歧关车站的汽车。

内部交通

公共汽车
澳门市区有大型公共汽车和小型公共汽车,特别在氹仔和路环之间,班次很密,各车站都有用中、葡文说明、介绍各公共汽车的行走路线牌。所有公共汽车都是无人售票,而且都有空调。有很多公共汽车穿梭在澳门市区的大街小巷。

出租车
澳门的出租车车身是黑色,车顶是奶黄色。1.5公里起步澳门币10元,以后每200米加收1元,停车候客收费每分钟1元。往来仔及澳门半岛不需要附加费用,从氹仔往路环,除了车费外,另收附加费2元;由澳门半岛往路环离岛则收5元的附加费用。

租汽车
澳门有提供吉普车出租服务的公司,每辆车可载四人,费用平时450元澳门币起,周末及节假日500元澳门币起。

租自行车(单车)
如果想以轻松悠闲的方式漫游澳门,骑自行车不失为一个好的选择。在离岛仔市区,嘉模公园等地均可租赁自行车。

人力三轮车
是澳门最具特色的交通工具,现在已经不是主要公共交通工具了,但却是一种很好的旅游交通工具,尤其是乘坐人力三轮车漫游南湾、西湾一带,微风阵阵,风景怡人。三轮车的速度很慢,可以好好的欣赏街景,还可以随时停下来拍摄。车夫们还兼做导游,向客人介紹澳门的名胜古迹,每到一处,他们就停下来介绍一番,客人游览后再去下一个景点,随意性很强。

海上畅游
海事博物馆每天(星期二除外)都有乘船游览活动,航线主要是内港和旅游塔。游客可乘船欣赏海港一带的景色。海上畅游的出发地点是海事博物馆旁边的一号码头。

怀旧之旅
是坐一种外型仿照1920年的英国皇族轿车,前往各主要旅游景点。这种轿车被称为“豪华古董老爷车”,车厢内的装饰古色古香,可以乘坐9人,费用为300元澳门币/小时。

澳门手信 零食店拾取 (August 16, 2007)

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 关于澳门,记忆中闪现的是铺着碎石的狭长街道、巍峨而沧桑的大三巴牌坊、地中海风味的蓝白瓷片和赭黄色粉墙,当然还有空气中飘荡着的0花生糖与杏仁饼的混合香气。澳门是个小城,却不乏趣味。议事亭前地和氹仔那密密麻麻的小洋房,明亮的新漆仍难掩一股怀旧气息;而那趴在树荫下午休的狗只,时而打个呵欠,与午后的阳光一起酝酿着悠闲的氛围。

  澳门人的生活节奏较之香港要缓慢得多,令他们对美食有了坚持。葡国菜,自然是初到澳门的游人的必然选择,但令我更感兴趣的却是那些在广州也不易觅见的传统食品。像杏仁饼、牛肉干、猪油糕、光酥饼、姜糖、花生糖等等,澳门人将这些既是零食也是礼物的东西,统称为“手信”。

  在清平直街与福隆新街这两条呈十字形的小马路上,密密麻麻开着数十家“手信”商店,人称“手信”一条街。或大或小的铺面上,摆满了特色食品,从盒装的杏仁饼,散装的牛肉干,到放在玻璃罐里按两称的话梅、柠檬、八珍果等应有尽有。游客游走各店铺间,通常都大包小包,满载而归。

  在澳门上百个“手信”品牌中,钜记与咀香园是最大的两个。咀香园是老字号,而钜记则是靠推车仔卖花生糖及姜糖起家的,在小小的澳门已开了七家分店,可说是满街都是。澳门人对传统食品的制作有着一种近乎固执的态度,不少美食都是即做即卖,全以人手加工而成,那景象,记忆中只有小时候才见过。

  在钜记门口一侧,两位打饼师傅身手敏捷地将绿豆粉、油、糖和主角杏仁混和,搓匀后填塞到饼模中,“啪”的一声,杏仁饼应声而出,再把它们一个个排列到圆形大竹篱上。门口以砖砌成大炭炉,一叠叠装满杏仁饼的竹篱叠放在炭炉上,先晾上两小时,师傅说这叫“抽水”,再烘上20分钟,香喷喷的杏仁饼就新鲜出炉了。而远近闻名的牛肉干、猪肉干,也是即烤即卖的。

  大大的烧烤炉火光熊熊,专司烤肉的阿婶,每天的职责就是不断用大镊子翻动一片片的肉干,每次只能烤一片,每片要烤六七分钟,阿婶双手翻飞,肉干不一会儿便烤得金黄流油,香脆微焦。做蛋卷,算是轻松活,也很有技巧:先下调好的蛋浆,用蛋卷机把蛋浆压成薄薄一片,趁它未干之际,赶紧放入馅料,再用特制的叉子把蛋片打成长方形的“包袱”,这时候蛋卷变干,又脆又香,正好包装入袋,成为别人的收获。

  钜记老板梁先生说,许多并不是由澳门人发明的美食,却在澳门这里做得“风生水起”,风头盖过原产地,关键在于用心思。就像杏仁饼,要吃出杏仁香,所用杏仁不能马虎,须大粒大粒的加州杏仁。打饼时力度也很重要,松与紧会影响饼的酥化程度。而即烘即食,又保持了新鲜度。澳门人在杏仁饼基础上,又发明了棋子饼———那是袖珍版杏仁饼,一口一个,可谓女士至爱。

  食家总结,到澳门有如下必买手信,不可错过:

  ★炭烧杏仁饼松化、香口,肥肉馅的一点也不腻

  ★肉干特别推荐野山猪肉和猪颈肉

  ★花生糖香口,软硬适中,特别推荐白芝麻花生软糖

  ★蛋卷够香脆,特别推荐紫菜肉松馅

  ★姜糖姜味十足,甜度适中,放入冰箱冷藏更佳

  还有以下精选手信,可根据口味喜好选择:

  ★加蛋饼蛋香味够浓,松化可口

  ★车厘哥夫纽结糖甜得来有花生味和奶香

  ★柠檬王办公室小姐的金牌零食

  ★芝麻饼有点像叉烧酥,无馅,表面洒芝麻

  澳门买手信推荐逛点:

  ★清平直街及福隆新街

  ★大三巴街

  ★氹仔官也街

澳门自助游手册 (August 9, 2007)

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入境从珠海的拱北海关入澳门境。海关离珠海的繁华市区很近,坐公共汽车几分钟而已。珠海是特区,从内地过来需要边境通行证,但是如果你有港澳通行证或者护照就不需要了。或者你是坐飞机进入珠海的,也不需要边境通行证。
  
  旅游资讯
  
  在国际上很多旅游热点城市,游客可以在很多地方免费得获得地图、各种景点的介绍、旅游服务指南等旅游资讯。澳门这类免费的东西比较不容易获得,只在很有限的几个地点可以获得,比方说港澳码头。出了拱北海关,这些资料居然没有。所以,游客应该事先做好准备。不过出境大厅对着澳门这边的门口旁有免费的旅游热线电话可以打,关于旅游的任何问题都可以打电话问,有说普通话的接线生,服务态度很好,但是似乎对旅游资讯并不太熟,问什么问题都要说请等一下,然后就是几分钟没声音:大概是去查问去了。不方便。旁边还有一台触摸屏的电脑可以提供一些非常泛泛的关于澳门的信息。有中文。
  
  语言
  
  来澳门旅游让中国人觉得方便的地方之一是语言。路标、店招、路牌、广告、报纸、车站站牌都是中文的。说普通话的人不算太多。但不会说的人也基本上能听懂。笔者个人的经验,公共汽车司机、商店的售货员、咖啡店的服务生大部分会说普通话,听不懂普通话的人没碰到过。
  
  货币
  
  很多地方不收人民币。但是一出海关就有很多换钱的地方。现在人民币和澳门币的兑换率约为106:100。也可以说澳门币和人民币等值。不收人民币的地方可能收港币(港币和澳门币几乎等值)。
  
  交通
  
  在澳门自助旅行,最得力、最舒服的交通工具是公共汽车。一出拱北海关,右拐走一二百米就是公共汽车站,澳门的主要景点都有车去。这些景点离这个车站距离都不算近。从这里到葡京酒店、大三巴牌坊、旅游塔都要半个小时。车资从2.5到5块澳门币,都是上车的时候投硬币,不找零钱。投币箱上都有票价。都是统一票制。所以要事先准备好准确数量的硬币。可在换钱的地方换,也可以购物和喝咖啡的时候特别向收银员要求。澳门一共就两家公共汽车公司,一家新福利,一家澳巴。至少新福利有月票出售,210元澳币。但是对做三五天逗留的游客来说,完全没有必要。
  
  出租汽车起步十块,可以走一千五百米。以后每二百米一块。车窗上贴着计费标准,中文的。司机大都会说普通话。
  
  住宿
  
  澳门的住宿相对于内地的大城市来看,并不贵。在海关附近看到旅行社立的看板,最有名的旅游热点葡京酒店才七百多一天,威斯汀也就一千块出头。这样的酒店放在北京上海,价钱可能翻一倍都不止。另外也有很多三四百元一天的酒店。当然这样的价钱对背包客来说并没有吸引力。但相信找一找一定能找到价廉物美的酒店。笔者做公共汽车在凼仔漫游的时候,曾经看到路边的青年旅馆,环境优美。想来价钱也不会贵到哪里去。
  
  解决住的另一个方法是,白天在澳门玩,晚上回珠海来住。拱北海关珠海这边,走十分钟就有三星级的酒店,标准间才199元,相信通过旅行社订可以更便宜。三星级的酒店这个价钱,二星、一星、没有星的旅馆就不用说了。这种方法需要两次或多次入境的签注。办多次入境的签注很麻烦,但两次入境的签证很容易,只要在申请表上注明就行了,两次入境的签注比一次的贵二十块。但是住店的钱就省回来了。要是在珠海有亲戚朋友,住宿免费,那就更值了。拱北海关晚上开到十二点。但是这种方法有一个缺点,就是如果你不打算在澳门玩通宵或者流落街头,而是每天晚上回珠海,那你在澳门就只能待两天。时间有点紧。
  
  吃
  
  比内地贵是肯定的。大致比珠海贵一倍。珠海一大碗牛肉河粉卖5块,在澳门就差不多十块。但是一定得是在当地人吃饭的小饭馆、小食摊才行。找这样的地方很容易。出了海关迎面那些高楼群里面就不少,离开主路走个十来分钟就会碰到。
  
  即使是在旅游热点饮食也不算贵。在凼仔的旧市区,海鲜粥不过七八澳币一碗(不过碗很小),简单的套餐二十块左右一客。咖啡便宜的地方才卖五块钱一杯。在环境很舒适的咖啡馆喝一杯哥伦比亚咖啡,才十八块。蓝山咖啡更便宜,才十五块。
  
  去香港如果你的下一站是香港。你有两个走法:一是直接从澳门走,从港澳码头。那里一天二十四小时都有船。还一个办法是从珠海走,珠海九州港从早上八点开始到下午六点逢整点都有船去香港,晚上的航班开船时间分别是七点半、八点半、九点半。从澳门和珠海出发航行时间都是一个小时。

澳门东张西望随意闲逛 (August 4, 2007)

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  说起澳门,我们首先想到的是“东方蒙特卡洛”。其实,还有很多更好的享受,懒惰的,挑一个好酒店让自己彻底放松;嘴馋的,澳门美食一向声誉极佳;看景点的,澳门是被评为“世界文化遗产”的城市。当然最好的方式是瞎逛,没有追逐景点的急迫,也没有疯狂购物的紧张,就在电影《伊莎贝拉》镜头中出现的那些小街,感受澳门的俗世生活。

  台硌路 东张西望随意闲逛

  澳门很小,除去两个离岛,澳门半岛的总面积还不到8平方公里,景点和景点之间的距离很近,常常是一个拐弯就到,拿一张地图,穿一双平底鞋,东张西望,随意闲逛,风景就在你去景点的路上。

  澳门的大部分街道是按照海岛原始地形建造的,小路蜿蜒狭窄而且坡度很陡,很多好玩的地名,如卖草地街、山地巷、剪发匠巷等,让人窥探到一个城市发展的轨迹。

  最喜欢那些台硌路,被岁月打磨得圆润光滑的鹅卵石和各种形状的石块,在阳光下闪闪发光。当年葡萄牙的货轮来澳门,用来压舱的石头被利用来铺路,台硌路两旁巴洛克风格的教堂和葡式民居,粉红粉蓝,色彩艳丽,再加上不时走过的鬼佬,便是很欧洲的小镇风情。

  小广场 坐在台阶上尝小吃

  从大三巴一路漫步,就到了议事亭前的小广场,这里算得上澳门风情的精华地段了,仍保留着16世纪南欧风格,3000多平方米的地方,全部用碎石子镶嵌成波浪图案,一波一波荡漾开来,周边有亚洲大陆最古老的欧洲慈善机构———仁慈堂大楼,还有1590年兴建的玫瑰圣母堂,里面保存着不少油画及雕像。有意思的是,广场的台阶上,坐满了人,有歇脚的游客,也有无所事事的当地人,手里拿着刚刚从小吃摊买来的美食,一边聊一边吃。繁华、精致与朴实世俗融合得十分自然。

  板樟堂街 淘点潮流货

  澳门店铺不能和香港比。不过走过路过,还是有不少好东西可以留意。从玫瑰堂前的板樟堂街开始往里走,汇聚着不少年轻时尚的品牌和潮流小店,以手袋、流行服饰和休闲运动鞋为主,还有化妆品店如SASA、卓悦、BodyShop、FANCL等,价格不比香港贵。

  永利澳门 会跳舞的音乐喷泉

  如果你准备买名牌的话,永利澳门酒店底层集中了如BULGARI、CHANEL、LV、AMANI等大牌,不少是第一次登陆澳门。专卖店都要开到深夜12点,足够你有时间将每一款货品看仔细。

  永利澳门广场的音乐喷泉也是游客喜欢的一个景观,由200个喷嘴组成的喷泉湖每隔15分钟就会喷出变化多样的喷泉,忽而壮观忽而妖娆忽而烈焰升腾,非常值得一看。当然,看音乐喷泉最好的地方,当数酒店3楼的帝雅廷意大利餐厅,这个有着开放式厨房的餐厅提供正宗的意大利南部菜式。早早订一个靠窗的座位,你就可以体会这个拉斯维加斯风格的度假酒店的极致奢华。偏爱中餐的游客可以到永利轩粤菜厅,那里的菜式精致到常常让人不忍下箸。顺便提一句,酒店客房的卫浴间超大,沐浴用品很讲究。